Communiqué de
presse
19 octobre 2017
BAROMÈTRE FOOD 2017 :
UN SALARIÉ SUR DEUX VOIT LES
NOUVELLES TECHNOLOGIES COMME UN ATOUT POUR AMÉLIORER SES HABITUDES
ALIMENTAIRES
La cinquième édition du baromètre
FOOD confirme qu'employés et restaurateurs accordent au fil des ans
une attention croissante à l'équilibre nutritionnel de leur
déjeuner.
Coordinateur du
programme FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand), Edenred
a interrogé cette année plus de 20 000 employés, soit presque
deux fois plus qu'en 2016, et près de 1 300 restaurateurs dans
8 pays européens : Autriche, Belgique, Espagne, France,
Italie, Portugal, République tchèque et Slovaquie[1]. Les
résultats du baromètre seront dévoilés le 19 octobre 2017 dans le
cadre du webcast #LetsTalkFood organisé par Edenred et lors d'une
conférence organisée au Parlement européen (Bruxelles).
Depuis 2012, Edenred réalise le
baromètre FOOD à l'échelle européenne pour comprendre les besoins
des salariés et orienter l'offre des restaurants vers des menus
plus équilibrés. Parmi les évolutions qui ont pu être constatées
ces dernières années, il ressort une véritable prise de conscience
des bienfaits d'une alimentation équilibrée du côté de l'offre
comme de la demande.
Des résultats dévoilés à
l'occasion d'un webcast à suivre sur
www.letstalkfood.net le 19 octobre 2017 à 9h30 heure de Paris.
Cette table ronde interactive, co-animée par Bertrand Dumazy, Président-directeur général
d'Edenred, Nathalie Renaudin, Coordinatrice du
programme FOOD, et Sylvie Dejardin,
nutritionniste, sera suivie d'une conférence au
Parlement européen à 14h00. Autour de Bertrand
Dumazy, les débats rassembleront des intervenants reconnus :
John F. Ryan, Directeur général Santé,
Commission européenne, Dirk Meusel,
Gestionnaire de projets scientifiques- Unité Santé - Agence
exécutive consommateur, santé, agriculture et alimentation
(CHAFEA), Commission européenne, Birgit
Morlion, Gestionnaire de programmes au sein de l'unité Santé en
ligne, bien-être et vieillissement, Commission européenne,
Daciana Sarbu, Députée européenne et
Vice-présidente de la commission Environnement, Santé Publique et
Sécurité alimentaire, Alojz Peterle, Député
européen et vice-président du groupe de travail sur la santé de la
commission Environnement, Santé Publique et Sécurité alimentaire du
Parlement européen, Pedro Graça, Directeur du
Programme national pour la promotion de l'alimentation saine,
Direction Générale de la Santé du Portugal, Martin
Caraher, Professeur de politiques de nutrition et santé, City
University London, Royaume-Uni, et Giuseppe
Masanotti, Médecin et docteur en santé publique, Université de
Pérouse, Italie.
L'édition 2017 s'est
particulièrement intéressée aux moyens mis en oeuvre pour faciliter
ces évolutions dans les habitudes alimentaires et en particulier le
rôle que pourraient avoir les nouvelles technologies.
Ainsi, la moitié
des employés (50%) estime que les nouvelles technologies pourraient
les aider à adopter des habitudes alimentaires plus saines et
presque la moitié des restaurateurs (46%) confirme qu'elles leur
seraient utiles pour répondre plus efficacement aux demandes
d'alimentation équilibrée de leurs clients. Sur cette question, une
grande diversité existe entre les différents pays interrogés : si
la moitié des salariés au Portugal, en Slovaquie, en Italie, en
Espagne ou encore en République tchèque identifie les nouvelles
technologies comme un atout pour adopter des habitudes alimentaires
plus équilibrées, 42 % des salariés français n'en voient pas encore
l'utilité. Le constat est le même du côté des restaurateurs : plus
d'un restaurateur sur deux au Portugal, en Espagne, en Slovaquie ou
en Italie voient dans les nouvelles technologies un outil précieux
pour proposer une offre de repas sains et équilibrés, alors que 87
% des restaurateurs français s'inscrivent en désaccord avec cette
affirmation.
Manger sain et
équilibré : une préoccupation pour les salariés
La pause déjeuner est une habitude
bien ancrée dans le quotidien des Européens, puisque 72 % des employés interrogés déclarent
prendre une pause déjeuner chaque jour. Ce chiffre dépasse les
80 % pour le Portugal et la Slovaquie.
L'attention portée à la qualité
nutritionnelle des déjeuners continue par ailleurs de s'affirmer
chez les salariés européens, puisque 3 salariés
sur 4 en font un critère important dans leur choix de
restaurant. De la même façon, un salarié sur deux prend en
compte la valeur nutritionnelle du plat au moment de choisir son
déjeuner. Elle constitue même le deuxième critère de choix le plus
important, juste derrière « l'envie du moment » et devant
le prix. On note sur ces questions de fortes disparités nationales
: 87% des salariés italiens considèrent que l'équilibre des plats
servis est un critère important lors du choix d'un restaurant,
contre 61% en République tchèque. Idem pour le choix de la
commande : 73% des salariés espagnols prennent en compte
l'équilibre du plat dans leur choix de nourriture, alors qu'il
n'influence que 28% des Français.
Des restaurateurs
de plus en plus concernés
Les restaurateurs, eux, confirment
le fort intérêt de leurs clients pour une offre de repas saine au
fil des ans puisqu'une part croissante d'entre eux souligne une
demande accrue de repas équilibrés.
Entre 2012 et 2016, la part de
restaurateurs observant un accroissement de la demande en matière
de repas équilibrés a augmenté de presque 20 points (de 17% en 2012
à 36% en 2016). Elle a légèrement diminué en 2017, mais reste tout
de même significative (30%). En parallèle, seule une très faible
proportion d'entre eux (autour de 2-3% chaque année, sauf en 2013
où ils étaient 9%) fait état d'une diminution de la demande de
plats équilibrés, ce qui vient renforcer l'idée que les clients
sont de plus en plus tournés vers l'alimentation saine.
On observe une nouvelle fois de
réelles différences entre les pays concernés : au Portugal ou en
Espagne, plus de 6 restaurateurs sur 10 ont noté une hausse de
l'attention portée par leurs clients au caractère équilibré de leur
repas (respectivement 67 et 64 %) alors qu'en France et en
République tchèque, ils ne sont que 16 et 20 %.
« Inventeur du
titre-restaurant, Edenred a été dès son origine au coeur de la
relation entre restaurateurs, salariés et entreprises. Aujourd'hui,
1 milliard de repas sont servis chaque année dans le monde grâce au
programme Ticket Restaurant, ce qui fait de notre Groupe un
observateur privilégié de l'alimentation au travail. Grâce à la
digitalisation du titre-restaurant sous format carte et mobile,
nous sommes plus que jamais en mesure de promouvoir l'accès à une
nourriture saine et équilibrée », souligne Bertrand Dumazy, Président-directeur général
d'Edenred.
« Sources d'informations et outils pédagogiques, les
nouvelles technologies, et en particulier les applications mobiles,
offrent des perspectives prometteuses pour promouvoir une
alimentation équilibrée. L'édition 2017 du baromètre FOOD démontre
que l'information des salariés et des restaurateurs constitue un
levier clé pour encourager l'adoption d'une alimentation plus
saine durant la journée de travail »,
souligne Nathalie Renaudin, Coordinatrice du
programme FOOD.
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Edenred est
le leader mondial des solutions transactionnelles au service des
entreprises, des salariés et des commerçants. Que ce soit par
carte, par mobile, sur des plateformes en ligne ou via un
titre-papier, ces solutions permettent d'accorder du pouvoir
d'achat supplémentaire aux salariés, d'optimiser les dépenses des
entreprises et d'apporter du volume d'affaires additionnel aux
commerçants partenaires du Groupe.
L'offre d'Edenred se répartit autour de trois lignes de métiers
:
-
Avantages aux salariés (Ticket Restaurant®,
Ticket Alimentación, Ticket Plus, Nutrisavings.)
-
Solutions de mobilité professionnelle (Ticket
Log, Ticket Car, UTA, Ticket Empresarial.)
-
Solutions complémentaires : Paiement
inter-entreprises (Edenred Corporate Payment), Motivation et
récompenses (Ticket Compliments, Ticket Kadéos) et Programmes
sociaux publics.
Le Groupe connecte ainsi un réseau
unique de 43 millions de salariés, 750 000 entreprises ou
collectivités et 1,4 million de commerçants.
Coté à la Bourse de Paris au sein de l'indice CACNext20, Edenred
est présent dans 42 pays avec près de 8 000 collaborateurs. En
2016, le Groupe a géré près de 20 milliards d'euros de
transactions, dont 70% sous format carte, mobile et web.
Les marques et logos cités et
utilisés dans ce communiqué sont des marques déposées par EDENRED
S.A., ses filiales ou des tiers. Elles ne peuvent faire
l'objet d'un usage commercial sans le consentement écrit de leur
propriétaire.
Suivre Edenred sur Twitter :
www.twitter.com/Edenred
Le programme FOOD
- Fighting Obesity through Offer and Demand
- est un partenariat public-privé lancé en 2009 qui s'adresse
au problème de l'augmentation de l'obésité en Europe. Lancé en tant
que projet-pilote dans 6 pays (Belgique, Espagne, France, Italie,
République tchèque, Suède), il est depuis devenu un programme et
s'est étendu à la Slovaquie, le Portugal et l'Autriche. Son
objectif principal est de sensibiliser les employés et les
restaurateurs à l'importance de l'alimentation saine et équilibrée
et d'adapter l'offre à la demande. Des outils pratiques ont été
créés à cet effet.
Dans le cadre de ce programme, des
baromètres européens sont lancés chaque année afin de mieux
comprendre et analyser les changements sociétaux et les besoins des
employés et des restaurants.
Edenred est le coordinateur du programme FOOD et utilise son réseau
unique de Ticket Restaurant® pour atteindre ses groupes cibles.
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CONTACTS
Relations presse
Anne-Sophie Sibout
+33 (0)1 74 31 86 11
anne-sophie.sibout @edenred.com
Anne-Sophie Sergent
+33 (0)1 74 31 86 27
anne-sophie.sergent@edenred.com
Matthieu Santalucia
+33 (0)1 74 31 87 12
matthieu.santalucia@edenred.com |
Relations investisseurs et actionnaires
Solène Zammito
+33 (0)1 74 31 88 68
solene.zammito@edenred.com
Loïc Da Silva
+33 (0)1 74 31 87 09
loic.dasilva@edenred.com
Elisabeth Pascal
(numéro vert gratuit) : 0 805 652 662
elisabeth.pascal@edenred.com |
[1] *En 2017,
Edenred a interrogé 20 323 employés (vs. 11 853 en 2016) et 1 295
restaurateurs.
CP_BaroFOOD_FR
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announcement is distributed by Nasdaq Corporate Solutions on behalf
of Nasdaq Corporate Solutions clients.
The issuer of this announcement warrants that they are solely
responsible for the content, accuracy and originality of the
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Source: EDENRED S.A. via Globenewswire
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