La blockchain réunit les industriels de l'agroalimentaire - Market Blog
23 Août 2017 - 10:57AM
Dow Jones News
Par Jade Grandin de l'Eprevier
PARIS (Agefi-Dow Jones)--La blockchain a réussi un exploit: le
partage de données entre les grands industriels de
l'agroalimentaire et de la distribution. Mardi, dix entreprises de
ces secteurs, dont Nestlé, Unilever, le spécialiste américain de la
transformation de la viande Tyson Foods, l'enseigne américaine de
supermarchés Kroger, le producteur américain de fruits et de
légumes Dole Food ou encore le producteur américain d'épices
McCormick, ont annoncé avoir rejoint un projet d'IBM utilisant la
technologie sous-jacente au bitcoin pour suivre les chaînes
d'approvisionnement et améliorer la sécurité alimentaire.
La blockchain permet de partager, entre tous les membres d'un
réseau, un registre décentralisé de données. Elle aide donc à
retrouver rapidement les centaines d'intermédiaires impliqués dans
une chaîne. Par exemple pour identifier les sources de
contamination lors d'inquiétudes sur la sécurité alimentaire.
"Produire de la nourriture saine est critique pour notre activité;
il semble que la blockchain puisse aider à fournir de la confiance
non seulement sur l'origine des aliments, mais également sur la
manière dont ils ont parcouru la chaîne d'approvisionnement",
commente Scott Stillwell, vice-président de la sécurité alimentaire
chez Tyson Foods.
Les dix entreprises rejoignent en fait une initiative lancée en
octobre dernier par IBM avec les magasins Wal-Mart. Désormais,
elles aussi partageront certaines de leurs données et participeront
aux tests menés par le groupe informatique. En juin, l'enseigne
Wal-Mart a annoncé que la blockchain avait permis de réduire de
sept jours à 2,2 secondes le temps nécessaire pour retracer des
déplacements de mangues.
Les distributeurs ont une piètre réputation en matière de
collaboration. En 2012, plusieurs groupes américains dont 7-Eleven,
Best Buy, Target et Wal-Mart, avaient créé la coentreprise Merchant
Customer Exchange (MCX) afin de mettre sur le marché une
application de paiement mobile, baptisée "CurrentC". Cette dernière
se voulait la concurrente d'Apple Pay et devait permettre aux
distributeurs de limiter les frais versés aux banques et aux
opérateurs de systèmes de cartes bancaires. Mais ce fut un échec et
en mars 2017, la technologie a été rachetée par JPMorgan pour son
propre système de paiement, Chase.
-Jade Grandin de l'Eprevier, L'Agefi. ed: ECH
"Le Market Blog" est le blog économique et financier de l'agence
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August 23, 2017 04:37 ET (08:37 GMT)
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