Danone : Pour les 100 ans de la création de son premier yaourt,
Danone donne libre accès à sa collection historique de 1 800
souches de ferments lactiques et bifidobactéries
Communiqué de presse – Barcelone, le 8 mai
2019
Pour les 100 ans de la création de son
premier yaourt, Danone donne libre accès à sa
collection historique de 1 800 souches de ferments
lactiques et bifidobactéries
Saluée par
l'Institut Pasteur,
cette initiative
favorisera la coopération dans le domaine
de la recherche sur l'alimentation, la santé et le
développement durable
A l’occasion des 100 ans de la création de son
premier yaourt, Danone annonce qu’elle donne libre accès à sa
collection de 1 800 souches, au service de la recherche. Danone va
ainsi rendre publique sa collection actuelle de 193 souches de
ferments lactiques et bifidobactéries déposées à la Collection
nationale des cultures de micro-organismes, qui est conservée au
Centre de Ressources Biologiques de l'Institut Pasteur (CRBIP).
Danone ouvrira également aux chercheurs du monde entier la
collection de plus de 1 600 souches de son centre de Recherche
& Innovation de Paris-Saclay, dans le but de permettre à tous
de bénéficier de son héritage historique.
Cette annonce reflète l’engagement de Danone à
promouvoir le libre accès scientifique (« open
science »), un mouvement qui encourage dans le domaine de la
recherche scientifique l’ouverture, le partage et le développement
des connaissances à travers des réseaux de collaboration. Cette
initiative illustre également la mise en œuvre des Objectifs 2030
de Danone[1] et tout particulièrement son ambition d’accompagner la
révolution de l’alimentation avec ses partenaires.
Mettre l'héritage d'Isaac Carasso au service de la
recherche sur le rôle des ferments sur la santé en général, et
intestinale en particulier
Cette annonce a été saluée par l'Institut
Pasteur, le centre de recherche biomédicale créé par Louis Pasteur
en 1887, qui est aujourd'hui un centre de recherche de renommée
mondiale, avec un réseau de 32 instituts à travers le monde.
Le premier yaourt Danone fut fabriqué à
Barcelone en 1919 par Isaac Carasso, qui s’inspira des recherches
de l'immunologiste Elie Metchnikoff à l'Institut Pasteur sur le
rôle des ferments sur la santé, notamment intestinale. Constatant
les problèmes de santé intestinale des enfants de Barcelone, Isaac
décida d’agir en développant ses premiers yaourts fermentés avec
des ferments lactiques, qu’il commença à vendre dans les pharmacies
de Barcelone. Au fil des ans, grâce à la recherche, à l'innovation
et à la collaboration avec des chercheurs internationaux, Danone a
construit une collection de ferments d'une très grande diversité
génétique.
Les ferments lactiques et les bifidobactéries -
des bactéries particulières qui servent, par exemple, à produire
des yaourts et des laits fermentés - pourraient être utilisés dans
les domaines alimentaires et non alimentaires de multiples façons,
encore peu explorées ou pas utilisées à ce jour. Ils pourraient
potentiellement contribuer à résoudre divers enjeux sociétaux,
environnementaux et liés à la santé, notamment :
- Offrir une plus grande diversité de produits alimentaires
naturels fermentés et développer des produits laitiers à forte
valeur ajoutée pour assurer aux agriculteurs une source de revenus
plus importante ;
- Réduire les pertes de récoltes et de denrées alimentaires en
empêchant la prolifération de champignons, de bactéries et de virus
sur les ingrédients cultivés, récoltés et stockés ;
- Protéger et régénérer les sols ;
- Atténuer les émissions de méthane des vaches ;
- Réduire le recours et la résistance aux antibiotiques, tant
chez les animaux que chez les humains ;
- Mettre au point des méthodes pour administrer plus facilement
aux humains les médicaments ou les vaccins.
Promouvoir l’accès scientifique au plus grand nombre
(« open science ») dans le cadre des
Objectifs Danone 2030, afin de créer de la valeur durable pour
tous
Lors d'un événement de deux jours célébrant les
100 ans de Danone en présence de partenaires et d’experts dans les
domaines de l'alimentation, de la santé et du développement
durable, Emmanuel Faber, Président-directeur général de Danone, a
déclaré : « Engagés à apporter des réponses adaptées aux
besoins de chacun, nous avons investi sans relâche depuis cent ans
pour développer l’expertise de Danone en matière de ferments, de
fermentation et de santé par l'alimentation. Alors que notre
système alimentaire et la société tout entière sont actuellement
confrontés à une série de défis sans précédent, nous sommes fiers
d'ouvrir aux chercheurs du monde entier notre collection unique de
souches pour nous aider à progresser vers un monde plus sain et
plus durable".
Cette initiative fait partie des efforts
déployés plus largement par Danone pour promouvoir une
« science ouverte ». Danone Nutricia Research s'est ainsi
récemment associée au California San Diego Center for Microbiome
Innovation (CMI) pour faire progresser la compréhension du lien
entre l'alimentation et la santé intestinale, dans le cadre de The
Human Diets & Microbiome Initiative[2] (« Initiative pour
les régimes alimentaires humains & le microbiome »). Grâce
à des partenariats scientifiques et à des collaborations plus
larges encourageant la « science ouverte » et
l'innovation, Danone progresse dans la réalisation de ses Objectifs
2030, notamment en accompagnant la révolution de l’alimentation
avec ses partenaires. Ces initiatives nourrissent également
l'ambition de Danone de devenir une B CorpTM au niveau mondial[3],
et de s’engager à agir pour le bien commun afin de créer de la
valeur durable pour tous.
NOTES
[1] LES OBJECTIFS DANONE 2030
En ligne avec le double projet historique de
Danone visant à concilier succès économique et progrès social, nous
avons l’ambition de générer une croissance durable tout en ayant un
impact sociétal et environnemental positif. Danone vise à inspirer
des pratiques alimentaires et de consommation plus saines et plus
durables, conformément à notre vision One Planet. One Health qui
reflète la conviction que la santé des hommes et celle de la
planète sont étroitement liées. Pour faire de cette vision une
réalité, nous avons défini les Objectifs Danone 2030. Alignés sur
les Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations Unies, ils
reposent sur une stratégie globale, visant à créer de la valeur et
de la partager avec nos actionnaires et toutes nos parties
prenantes. Cet ensemble de neuf objectifs est structuré autour de
trois piliers interdépendants. Le modèle d'entreprise inclut
l’ambition d'être certifié en tant que B CorpTM au niveau mondial,
reflétant notre engagement de transparence et de confiance. Le
pilier « faire confiance » exprime la volonté de Danone
de générer de la croissance de manière inclusive, via des
collaborations internes et externes. Et au cœur se trouve notre
modèle de marques Manifesto qui s’engagent pour une cause, prennent
position et agissent en ligne avec notre
vision
One Planet. One Health.
[2] THE HUMAN DIETS & MICROBIOME INITIATIVE
(THDMI)
Danone Nutricia Research et The University of
California San Diego Center for Microbiome Innovation (CMI) ont uni
leurs forces pour améliorer la compréhension du lien entre
l'alimentation et la santé intestinale. Grâce à The Human Diets
& Microbiome Initiative (THDMI), elles ont l'ambition
d'atteindre 2 objectifs principaux à travers l'expertise et
l'infrastructure d’American Gut Project, sous l'égide de The
Microsetta Initiative (TMI) :
1. Prélever des échantillons de microbiote
humain dans différents pays pour le cartographier avec une
représentation plus globale de la population et une meilleure
résolution de séquençage.
2. Collecter davantage d’informations sur les
habitudes alimentaires correspondantes des participants afin
d'améliorer la connaissance de l'impact du microbiome sur la santé
humaine, dans le but de développer des solutions nutritionnelles
pour une meilleure santé intestinale.
The Center for Microbiome Innovation (CMI) a
pour mission d’inspirer, nourrir et soutenir des collaborations
dynamiques entre les experts de UC San Diego Microbiome et de
nombreuses entreprises partenaires. Le CMI englobe un panel
d'expertises dans le domaine de l'échantillonnage de microbiome, un
large éventail de technologies (métagénomique, métabolomique,
métatranscriptomique) et l'analyse de données au moyen
d'algorithmes ultra-performants, de machine learning et de
modélisation. The Microsetta Initiative est une extension de
l’American Gut Project initial pour représenter sa croissance
mondiale avec des projets tels que le British Gut Project et
d'autres projets d’envergure internationale.Pour en savoir plus :
http://jacobsschool.ucsd.edu/news/news_releases/release.sfe?id=2713
[3] L'AMBITION DE DANONE D’ÊTRE CERTIFIÉ B CORPTM AU
NIVEAU MONDIAL
Aujourd’hui, les grandes marques et les
entreprises sont appelées à rendre compte des intérêts qu’elles
servent réellement. Pour Danone, répondre à cette attente de façon
simple et directe crée l’opportunité de renforcer la relation de
confiance qu’elle entretient avec l’ensemble de ses parties
prenantes : les salariés, les consommateurs, les distributeurs, les
partenaires commerciaux, la société civile et les gouvernements.
C’est pour cette raison que nous avons rejoint le mouvement B
CorpTM. B CorpTM a vu le jour aux États-Unis en 2006 et gagne
rapidement du terrain à travers le monde. Ce mouvement de
certification d’activité durable et responsable partage avec Danone
la volonté d’inspirer le changement culturel nécessaire pour
redéfinir la notion de réussite économique. En pratique, la
certification B CorpTM est délivrée par l’organisation à but non
lucratif B Lab aux entreprises qui ont des standards élevés en
termes de performances environnementale et sociale. Danone a pour
ambition de devenir l’une des premières multinationales de
l’alimentation à obtenir une certification au niveau mondial et
collabore avec B Lab pour élaborer la feuille de route qui lui
permettra d’atteindre cet objectif.Notre ambition d'obtenir cette
certification est l'expression de notre engagement de longue date
en faveur d’une activité durable et responsable, et du double
projet historique de Danone visant à combiner réussite économique
et progrès social. Notre objectif est que toutes les entités de
Danone soient certifiées B CorpTM d'ici 2030. À l'heure actuelle,
11 entités et plus de 30 % de nos ventes mondiales sont couvertes
par la certification B CorpTM.
A propos de Danone
(www.danone.com)
Avec pour mission d'apporter la santé par
l'alimentation au plus grand nombre, Danone est l'un des leaders
mondiaux dans le secteur alimentaire et se développe sur des
catégories de produits tournées vers la santé et en forte
croissance, à travers ses trois métiers : les Produits Laitiers et
d'Origine Végétale, les Eaux et la Nutrition Spécialisée. Danone
vise à inspirer des habitudes alimentaires et de consommation plus
saines et plus durables, en ligne avec sa vision ‘One Planet. One
Health’, qui reflète la conviction que la santé des hommes et celle
de la planète sont étroitement liées. Pour faire de sa vision une
réalité et créer de la valeur durable et rentable sur le long terme
pour toutes ses parties prenantes, Danone a défini ses Objectifs
2030 : neuf objectifs alignés sur les Objectifs de développement
durable définis par les Nations Unies pour 2030. Danone s'engage à
agir de manière efficace, responsable et inclusive ; Danone
respecte les critères les plus exigeants de son secteur, comme en
témoigne son ambition de devenir l'une des premières
multinationales certifiées B CorpTM. Présente dans plus de 120 pays
et comptant plus de 100 000 salariés, Danone a réalisé un
chiffre d'affaires de 24,7 milliards d'euros en 2018. Le
portefeuille de Danone est constitué de marques internationales
(notamment Actimel, Activia, Alpro, Aptamil, Danette, Danio,
Danonino, evian, Nutricia, Nutrilon, Volvic) ainsi que de marques
locales et régionales fortes (comme AQUA, Blédina, Bonafont, Cow
& Gate, Horizon, Mizone, Oikos, Prostokvashino, Silk, Vega).
Cotée sur Euronext Paris et sur le marché OTCQX via un programme
d'ADR (American Depositary Receipt), Danone est classée dans les
principaux indices de responsabilité sociale : le Dow Jones
Sustainability Index, Vigeo Eiris, l'Ethibel Sustainability index,
MSCI Global Sustainability, MSCI Global SRI indexes et FTSE4Good.
- Communiqué de presse Danone 08.05.19 final
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