L'entreprise fait don de suffisamment de
surplus de denrées alimentaires pour fournir plus de
1,3 million de repas aux Canadiens et éviter l'émission de
plus de 3 millions de kilogrammes de gaz à effet de
serre
BRAMPTON, ON, le 23 sept.
2021 /CNW/ - Aujourd'hui, Galen G. Weston,
président exécutif du Conseil et président de Les Compagnies Loblaw
Limitée (Loblaw) a réitéré l'engagement de l'entreprise à réduire
le gaspillage alimentaire :
La dernière année et demie nous a fait voir différemment les
choses que nous tenions pour acquises. Pour beaucoup d'entre nous,
cela inclut la nourriture sur nos tables chaque jour. Mais ici au
Canada et à l'étranger, beaucoup
trop de gens vivent de l'insécurité alimentaire et se demandent
d'où proviendra leur prochain repas. C'est aussi frustrant de
savoir qu'au même moment, de la nourriture se retrouve dans les
sites d'enfouissement en quantité phénoménale. Au Canada seulement, nous gaspillons suffisamment
de nourriture chaque année pour nourrir les 37 millions
d'habitants au pays pendant près de cinq mois. Cela ne peut pas
continuer. Puisque nos magasins permettent de remplir plus de
réfrigérateurs au Canada que tout
autre supermarché, nous avons agi.
La dernière année et demie a changé notre perspective quant à
certaines choses que l'on prenait peut-être pour acquis. Pour
plusieurs d'entre nous, cela inclut la nourriture qui se trouve sur
nos tables chaque jour. Mais ici même au Canada et à l'étranger, trop de gens souffrent
d'insécurité alimentaire et se demandent en quoi consistera leur
prochain repas.
Ce qui est tout aussi préoccupant, c'est
qu'au même moment, des quantités astronomiques d'aliments se
retrouvent dans les sites d'enfouissement. Rien qu'ici au pays,
nous gaspillons chaque année suffisamment de nourriture pour
nourrir l'ensemble des 37 millions de Canadiens que nous sommes
pendant près de cinq mois. Cela a assez duré. C'est pourquoi, en
tant que détaillant qui remplit le plus de frigos au pays, nous
avons entrepris d'agir.
De nos jours, nous sommes de plus
en plus appelés à faire les choses différemment, à trouver des
solutions créatives pour nous ramener à une nouvelle et une
meilleure normalité. Et de voir cette énergie contribuer à résoudre
le problème du gaspillage alimentaire qui existe depuis bien trop
longtemps est une source d'inspiration.
Dans un courriel envoyé aux membres du programme PC Optimum,
M. Weston souligne quelques programmes novateurs et
partenariats stratégiques auxquels l'entreprise attribue son succès
à ce jour, à savoir de réduire de 86 % la quantité de matières
résiduelles alimentaires acheminées vers les sites d'enfouissement,
et ce, dans l'ensemble de ses activités. Ces résultats sont
largement supérieurs à l'objectif initialement visé de 50 %
d'ici 2025 selon le taux de référence de 2016 :
- Produits sans nom Naturellement imparfaits : une
gamme complète de produits offerts à prix très avantageux, afin
d'éviter que des fruits et légumes parfaitement bons mais qui sont
plus petits ou de forme irrégulière, ne se retrouvent dans les
sites d'enfouissement.
- Second Harvest : un partenariat de longue date
qui nous a aidés à faire don de suffisamment de surplus de denrées
alimentaires pour fournir plus de 1,3 million de repas aux
Canadiens et d'éviter l'émission de plus de trois millions de
kilogrammes de gaz à effet de serre, qui auraient été libérés dans
l'atmosphère si cette nourriture s'était retrouvée dans les sites
d'enfouissement.
- Matières résiduelles de la boulangerie :
l'entreprise a évité l'enfouissement de plus de 4,2 millions
de kilogrammes de produits de boulangerie périmés en les
transformant en produits d'alimentation animale destinés aux fermes
locales.
- ZooShare Biogas : un partenariat novateur qui
combine les matières résiduelles alimentaires de Loblaw et d'autres
partenaires avec le fumier animal du zoo local pour produire des
biogaz qui génèrent de l'électricité renouvelable qui vient
alimenter directement le réseau.
Étant donné que la majorité du gaspillage alimentaire se produit
à la maison, l'entreprise a également pour objectif d'éduquer et
d'inciter ses clients à participer à ces efforts en mettant à leur
disposition un certain nombre de ressources, notamment une série
documentaire intitulée Half Full, dans laquelle des
chefs d'ici nous enseignent comment nous pouvons tous réduire le
gaspillage en utilisant toutes les parties de nos
légumes.
Pour lire le courriel dans son intégralité, veuillez visiter le
site https://www.loblaw.ca/fr/stopping-waste-from-field-to-fork, et
pour en savoir plus sur ce que Loblaw fait pour réduire le
gaspillage alimentaire, veuillez visiter le site
www.loblaw.ca/fr/responsibility.
À propos de Les Compagnies Loblaw Limitée
(TSX : L) : Les Compagnies Loblaw Limitée est le
chef de file canadien dans les domaines de l'alimentation et de la
pharmacie et le détaillant le plus important au pays. Loblaw offre
aux Canadiens des produits alimentaires, de pharmacie, de santé et
de beauté, des vêtements, de la marchandise générale, ainsi que des
produits et services financiers et de téléphonie mobile. Loblaw,
ses franchisés et ses pharmaciens propriétaires figurent parmi les
plus importants employeurs du secteur privé au Canada,
comptant environ 200 000 employés à temps plein et à
temps partiel travaillant dans plus de 2 400 magasins
détenus par la société, magasins franchisés et établissements
détenus par des pharmaciens propriétaires.
SOURCE Les Compagnies Loblaw limitée