ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de phycotoxines paralysantes dans des huîtres et des moules crues vendues en Colom

Date : 08/10/2010 @ 05h29
Source : Marketwired Canada

ACIA/Danger pour la santé : Présence possible de phycotoxines paralysantes dans des huîtres et des moules crues vendues en Colom

Extraits audio disponibles à
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/relations/indexaudf.shtml.


L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne
pas consommer d'huîtres et de moules crues décrites ci-dessous. En effet, ces
produits pourraient être contaminés par des phycotoxines paralysantes dont la
consommation pourrait causer des maladies graves.


Les huîtres et moules suivantes, cueillies dans le sous-secteur 15-4, sont
affectées par la présente mise en garde.




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Producteur              Produit        Format   Code de lot        Date de
                                                                cueillette
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Albion Fisheries Oyster N/Shell Emballages de  Albion Lot #       OCT03/10
 Ltd.           Royal Miyagi XS   5 douzaines     173668 et     (3 octobre
 # 1906                (huîtres                      173716          2010)
                     s/coquille                                           
                   Royal Miyagi                                           
                  très petites)                                           
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Albion Fisheries Oyster N/Shell Emballages de  Albion Lot #       OCT03/10
 Ltd.               Little Wing   5 douzaines       173667      (3 octobre
 # 1906                (huîtres                                      2010)
                     s/coquille                                           
                   Little Wing)                                           
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Aquatec Seafoods        Mussels        Divers    Landfile #       OCT04/10
 Ltd.                  (moules)                      235011     (4 octobre
                                                                     2010)
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Taylor Shellfish Gallow Mussles        Divers    Landfile #       OCT03/10
 Canada ULC DBA           (sic)                     2405189     (3 octobre
 Fanny Bay       (moules gallo)                                      2010)
 Oysters                                                                  
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Ces produits ont été distribués chez différents détaillants et clients
institutionnels de la Colombie-Britannique. Il se peut en outre que ces produits
aient été vendues en plus petites quantités dans certains comptoirs de fruits
de mer. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir acheté des produits
visés par la présente mise en garde devraient se renseigner auprès de leur
détaillant ou de leur fournisseur.


Aucun cas d'intoxication par phycotoxine paralysant (IPP) associé à la
consommation de ces produits n'a été signalé.


Les phycotoxines paralysantes forment un groupe de toxines naturelles qui
s'accumulent parfois dans les mollusques bivalves comme les huîtres, les myes,
les pétoncles, les moules et les coques européennes. Les mollusques non
bivalves, tels que les buccins, peuvent aussi accumuler des toxines responsables
de l'IPP. La consommation de ces toxines peut causer l'IPP, qui peut se
manifester par une sensation de picotement et d'engourdissement des lèvres, de
la langue, des mains et des pieds ainsi que par une difficulté à avaler. Dans
les cas graves, les symptômes peuvent inclure une difficulté à marcher, une
paralysie musculaire et une paralysie respiratoire, et la mort peut survenir
aussi rapidement que 12 heures après l'ingestion des aliments contaminés. 


Les transformateurs de mollusques retirent volontairement du marché les
produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.


Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie
peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au
vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).


On peut consulter la fiche de renseignements sur l'intoxication par phycotoxine
paralysante (IPP) à l'adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/redrouf.shtml 


Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les
rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse
http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.


Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour
obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre
site Web à l'adresse http://www.salubritedesaliments.gc.ca/. Les rappels
d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site
http://www.canadiensensante.gc.ca/.


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