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Nata nel 1729, quasi 300 anni fa Maison Ruinart "e' la piu' antica maison de champagne, e per una maison che ha una vita cosi' lunga la sostenibilita' e' parte integrante del nostro dna, fa parte di noi da sempre", perche' la parte centrale della nostra attivita' "e' la terra, la vigna, quindi e' normale che la sostenibilta' sia la nostra linfa vitale".

Lo ha detto Frederic Dufour, Ceo della Maison Ruinart, intervenendo al Milano Fashion Global Summit 2020, organizzato da Class E., spiegando che "oggi abbiamo ammodernato i processi, ma il lavoro in vigna e' rimasto pressoche' invariato, lo stile e' lo stesso".

Dufour ha poi parlato del rapporto particolare con le gessaie millenarie di Ruinart che sono state classificate un patrimonio dell'umanita' dall'Unesco, ricordando che "e' stata proprio la famiglia Ruinart che molto tempo fa ha riscoperto queste cave di gesso e le ha ristrutturate; in queste cave c'è temperatura perfetta per la conservazione delle nostre bottiglie".

Appena passera' la pandemia Covid, ha proseguito Dufour "le riapriremo al pubblico".

In questo momento difficile, ha spiegato il Ceo, "noi abbiamo reagito: il consumatore in questo momento chiede un marchio autentico e di altissima qualita' che sono le caratteristiche chiave del nostro champagne. Quando arrivera' il vaccino ci sara' tanta voglia di approfittare di questi piccoli piaceri della vita e del palato", ha concluso.

fch

(END) Dow Jones Newswires

November 27, 2020 07:28 ET (12:28 GMT)

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